Поради при роботі
Як і будь-яка інша сфера діяльності, карвінг вимагає певних умов і правил безпеки.
В першу чергу, якщо ви займаєтеся різкою по овочам і фруктам з дитиною, завжди стежте за його рухами і обмежте час роботи з гострими предметами. Найкраще буде, якщо ваш малюк буде збирати фрагменти лебедя з яблука. Це стосується діток до 12 років. Більш дорослі хлопчики і дівчатка можуть самостійно вирізати фігури, спираючись на правила і техніку.
Перед тим як використовувати овочі та фрукти для різання, їх треба ретельно вимити, очистити від корінців і листочків, а також обробити кислою водою. У разі карвінгу лебедів з яблука кисла вода перешкоджає швидкому окисленню, і фігурка довше радує око. Такий розчин готується з літра кип’яченої води, розведеною в ній столової ложки лимонного соку.
Ножі та інструменти, за допомогою яких ви будете робити надрізи і візерунки, повинні бути добре наточені. Чим краще сталь, тим точніше і витонченіше виходять лінії вашого квітки, лебедя або шишки.
Квітка з морквини
Для того щоб ваші лебеді не були самотніми в оздобленні страви, ви завжди можете доповнити їх яскравими квіточками з моркви.
Для карвінгу вам знадобиться:
- велика морква;
- гострий ніж;
- ножиці.
Хід роботи:
- очищаємо моркву від шкірки, промиваємо під водою і розрізаємо на кілька частин;
- з допомогою ножа надаємо їй п’ятикутну форму, обрізавши по сторонам;
- все тим же ножем робимо невеликі надрізи, не доходять до кінця (це будуть наші пелюстки;
- тепер в шаховому порядку прорізаємо тонкі листочки, знову ж таки не до кінця;
- на кожній пелюстці надрізаємо краю, надаючи їм гостре закінчення;
- обрізаємо трохи серцевину і ножем робимо тичинки;
- ножицями прорізаємо залишилися краї пелюсток.
Така прикраса ідеально підійде для м’ясних, сирних і овочевих нарізок. А також їм можна прикрасити різні салати і гарніри.
