Поживний суп-пюре з молока і картоплі може не тільки зігріти та нагодувати, але й оздоровити, тому що подається з листям шавлії. Такий суп буде доречний, якщо Ви прийшли обідати з холодної вулиці. Найсмачніші перші блюдана нашому сайті для любительок кулінарії і в’язання!
Інгредієнти
– молоко, 2 склянки;
– вершки, 950 г;
– картопля 8 шт;
– сир чеддер, 225 г;
– лист шавлії свіжий, 10 шт;
– перець мелений;
– сіль.
Як приготувати картопляно-сирний крем-суп:
1. Наливаємо в каструлю молоко, а потім і вершки. Туди ж кидаємо картоплю, попередньо очищений і порізаний, і сіль. Все це варимо протягом півгодини без сильного кипіння.
2. Контролюємо готовність картоплі виделкою. Коли він стане м’яким, відціджуємо і зберігаємо і рідина, і картоплю.
3. Шматки картоплі розминаємо і повертаємо у відвар, злегка збиваємо його віночком до однорідності.
4. Сир ріжемо шматками, кожен товщиною приблизно 1 см
5. При подачі в суп-пюре кладемо нарізані листя шавлії, а по периметру тарілки розкладаємо шматки сиру.
З допомогою такого рецепту приготування супавы з успіхом різноманітите свій щоденний раціон прийому їжі.
