Котлети бувають смачними не тільки з м’ясного фаршу. Навіть тим, хто без м’яса не може проіснувати і дня, рецепт картопляних котлеток здасться дуже цікавим. Краще всього подавати зі свіжими, сезонними овочами або різноманітними салатами. Не радимо використовувати картоплю, або борошняні вироби в якості гарніру.
Інгредієнти:
1. Петрушка – пів пучка
2. Картопля – пол кг
3. Сир – 80 г
4. Куряче яйце – 8 шт.
5. Панірувальні сухарі – 5 ст. л.
6. Шинка – 80 г
7. Рослинна олія
8. Цибуля – 1 шт.
9. Сіль, ваші улюблені спеції – за смаком
1. За допомогою дрібної терки подрібніть твердий сир. Зваріть круто шість яєць. Цибулю, шинку, петрушку і яйця однаково дрібно поріжте. Можете замінити шинку сосисками або ковбасою.
2. Зваріть картоплю в мундирі, і зробіть з нього пюре. Додайте до картопляної суміші два сирих яйця.
3. Ваші попередньо подрібнені інгредієнти додайте в пюре, приправте спеціями і перемішайте отриману суміш.
4. Сформуйте котлетки, форму та обсяг зробіть, як вам звично. Картопляні котлети спочатку обваляйте в панірувальних сухарях, і відразу ж обсмажте на розігрітій сковороді. Під час готування перевертайте котлети дуже акуратно, щоб вони не розвалювалися. Все, можете накривати на стіл.
