З консервованими печерицями
Любителі грибів обов’язково оцінять розглянутий нижче класичний рецепт картопляних драніков без борошна. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 200 г консервованих печериць.
- 8 картопляних бульб середнього розміру.
- 1 зубок часнику.
- 1 цибулина.
- 1 яйце.
- Сіль, зелень, масло і приправи.
Вимиту і почищену картоплю подрібнюють за допомогою терки і віджимають від зайвого соку. Отриману в результаті масу доповнюють яйцем, тиском часником, рубаним луком і нарізаними грибами. Все це приправляють, солять, посипають подрібненою зеленню і розмішують. Приготоване таким чином тісто порціями викладають на сковороду і обсмажують на розігрітому маслі.
З манкою
Ці апетитні картопляні деруни без борошна обов’язково займуть гідне місце в меню тих, хто дотримується вегетаріанської дієти. Вони готуються без додавання яєць і сметани. А роль головного сполучного компонента відводиться манної крупі. Щоб самостійно посмажити смачні деруни, вам знадобиться:
- 8 картопляних бульб середнього розміру.
- 1 цибулина.
- 3 ст. л. манної крупи.
- Сіль, часник і олію.
Всі наявні овочі чистять від шкірки, обполіскують, подрібнюють за допомогою терки і з’єднують між собою. Отриману в результаті масу доповнюють сіллю і манкою, а потім перемішують і прибирають в сторону до набухання крупи. Через якийсь час готову основу для дерунів ложкою викладають на гарячу сковороду і обсмажують з обох боків до легкого зарум’янювання.
