З меленим м’ясом
Любителям простих і поживних домашніх вечерь обов’язково стане у нагоді розглянутий нижче рецепт картопляних драніков без борошна. Приготування цієї страви не забирає надто багато часу, а результат виявиться вище всяких похвал. Щоб нагодувати їм свою сім’ю, вам потрібно:
- 800 г картоплі.
- 200 г меленого м’яса.
- 120 г твердого сиру.
- 1 яйце.
- Сіль, олію і приправи.
Почищену і промиту картоплю подрібнюють за допомогою терки, віджимають від виділився соку і з’єднують з сирною стружкою. Все це доповнюють яйцем, приправами і сіллю, а потім ретельно перемішують і викладають в силіконові формочки для кексів. Зверху поміщають трохи м’ясного фаршу і прикривають його картопляно-сирною масою. Готують незвичайні деруни в духовій шафі, нагрітому до стандартної температури. Перші півгодини їх запікають, накривши листом фольги, а потім розкривають і чекають ще десять хвилин.
З крохмалем і сметаною
Ці рум’яні і дуже м’які картопляні деруни без борошна відрізняються неймовірно ніжним смаком і сподобаються навіть найвимогливішим їдцям. Щоб приготувати їх на власній кухні, вам знадобиться:
- 1 цибулина.
- 6 картопляних бульб середнього розміру.
- 1 яйце.
- 1 ст. л. густої сметани.
- 1 ч. л. крохмалю.
- Сіль, кріп, приправи і масло.
Очищений і промитий картопля подрібнюють за допомогою терки, віджимають від зайвого соку і відправляють у велику миску. Туди ж додають сметану, рубаний лук, крохмаль і яйце. Все це приправляють, солять, посипають кропом і добре розмішують. Отриману в результаті масу ложкою накладають на розпечену змащену сковороду і смажать з обох боків до утворення рум’яної скоринки.
