З вівсяними пластівцями
Це калорійне і дуже смачне блюдо користується особливою популярністю у жителів Німеччини. Присутня в його складі вівсянка успішно замінює борошно і абсолютно не відчувається в готових драниках. Щоб нагодувати своїх домашніх простим і ситним обідом, вам потрібно:
- 280 г картоплі.
- 2 ст. л. м’яких вівсяних пластівців.
- Сіль, приправи і олію.
Починати приготування картопляних драніков без борошна потрібно безпосередньо перед їх подачею. Спершу слід зайнятися обробкою основного компонента. Картоплю чистять, ретельно промивають і подрібнюють за допомогою терки. В отриману масу додають вівсянку, сіль і приправи. Все добре перемішують і ненадовго прибирають в сторону. Хвилин через п’ять приготоване таким чином тісто ложкою викладають у змащену нагріту сковороду і обсмажують з кожного боку до появи апетитною скоринки.
З сиром
Ці рум’яні і хрусткі картопляні деруни без борошна непогано поєднуються зі сметанним соусом і при бажанні стануть прекрасним варіантом сімейного обіду. Щоб посмажити їх для себе і своїх близьких, вам потрібно:
- 120 г твердого сиру.
- 600 г картоплі.
- 30 г топленого масла.
- 2 яйця.
- 1 зубок часнику.
- Сіль, орегано, перець і зелень.
Почищений і промитий картоплю подрібнюють за допомогою терки, висипають у велику миску і заливають прохолодною водою. Хвилин через десять його добре віджимають, доповнюють яйцями, розтопленим маслом і сирної стружкою. Все це солять, приправляють, присмачують товченим часником і перемішують. З приготованого таким способом тіста формують коржики, викладають їх на деко і запікають при 220 оС до появи золотистої скоринки.
