Картопля з вершками в духовці – ідеальний варіант для сімейного або святкового вечері. Картопля в даному випадку виходить м’який і ароматний, а вершки надають страві приємну ніжну консистенцію.

У статті наведено кілька рецептів картоплі з вершками в духовці і дано поради по приготуванню страв.

Класичний рецепт картоплі з вершками

Для приготування страви вам знадобиться:

  • картопля – 900 грам;
  • приправа для картоплі – 8 грам;
  • свіжа зелень петрушки або кропу – 30 грам;
  • часник – 2 зубчики;
  • рослинне масло – 20 мл;
  • вершки жирні – 400 мл;
  • сіль – 10 грам.

Приготування:

  1. Картопля ретельно промийте, очистіть, а потім знову промийте.
  2. Висушіть овоч на паперовому рушнику.
  3. Наріжте картоплю на тонкі кружечки або натріть його на спеціальній тертці. Складіть нарізаний овоч в окрему ємність, додайте сіль і приправу, роздавлений часник і зелень. Перемішайте руками.
  4. Глибоке деко змастіть рослинною олією. Викладіть на нього рівним шаром картоплю.
  5. Залийте вершками.
  6. Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте в неї деко з картоплею. Запікайте не менше години.

Картопля з вершками і беконом

Для того щоб запекти бекон і картоплю з вершками в духовці, вам потрібно:

  • картопля – 900 грам;
  • бекон – 120 грам;
  • цибуля – 2 ріпки;
  • яйце куряче – 3 штуки;
  • вершки будь-якої жирності – 180 мл;
  • сир пармезан – 190 грам;
  • вершкове масло – 20 грам;
  • соняшникова олія – 20 мл;
  • сіль – 10 грам.

Процес приготування:

  1. Цибулю очистіть, помийте і наріжте на дрібні шматочки.
  2. Поставте сковороду на плиту, налийте на неї рослинне масло. На розпечену сковороду покладіть нарізану цибулю і смажте його до появи золотистого відтінку.
  3. Бекон дрібно наріжте і покладіть на сковороду. Смажте разом з цибулею близько 5 хвилин.
  4. Глибоке деко змастіть рослинною олією.
  5. Картоплю вимийте, очистіть і знову промийте. Наріжте овоч на дуже тонкі кружечки.
  6. Половину картоплі викласти рівномірним шаром на дно дека, присипте сіллю.
  7. На картоплю зверху викладіть обсмажену цибулю і бекон.
  8. Наступним шаром буде знову картопля, який необхідно викласти рівномірним шаром. Присипте зверху сіллю.
  9. Курячі яйця розбийте в окрему ємність, додайте вершки і сіль. Добре збийте дану суміш.
  10. Вилийте збиту масу в картоплю.
  11. Пармезан натріть на дрібній тертці і рівномірно присипте їм картоплю.
  12. Розігрійте духовку до 190 градусів і помістіть туди деко з картоплею. Запікайте приблизно годину.
  13. Запечену картоплю в духовці з вершками та сиром з беконної начинкою потрібно подавати відразу ж. При бажанні страву можна прикрасити свіжою зеленню.

Картопля з куркою в духовці з вершками

Картопля, запечена в духовці з куркою, виходить неймовірно смачним і ситним. Ця страва ідеально за своїм складом – тут знаходиться гарнір і доповнення до нього. Для того щоб запекти картоплю з вершками в духовці, вам потрібно:

  • картопля – 900 грам;
  • куряче філе – 400 грам;
  • морква – одна штука;
  • цибуля – 2 головки;
  • вершки жирні – 250 мл;
  • трави прованські – 8 грам;
  • сіль – 12 грам;
  • рослинне масло – 30 грам.

Етапи приготування страви:

  1. Картопля відмийте від землі, очистіть і знову помийте. Висушіть його на паперовому рушнику. Наріжте овоч на кружечки невеликих розмірів або на дрібні часточки.
  2. Курку промити і дрібно поріжте.
  3. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці.
  4. Сковороду поставте на плиту, налийте рослинне масло. В розпечену сковороду покладіть нарізану курячу грудку з морквою і цибулею. Обсмажуйте продукти протягом 10 хвилин. В кінці смаження посоліть вміст сковороди. Перекладіть курячі шматочки і овочі в окрему ємність.
  5. На цій же сковороді обсмажте протягом 10 хвилин картоплю на сильному вогні, постійно помішуючи. Посоліть його в кінці смаження.
  6. Глибоку форму змастіть рослинним маслом і викладіть в неї рівним шаром половину картоплі, потім покладіть шар курки з овочами, посипати прованськими травами і знову покладіть шар картоплі.
  7. Залийте вміст дека вершками.
  8. Накрийте деко фольгою.
  9. Розігрійте духовку до 190 градусів і поставте в неї деко на 50 хвилин.

Запечена картопля в вершково-часниковому соусі

Для приготування страви вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • картопля – 600 грам;
  • часник – 3 великих зубчики;
  • жирні вершки – 250 мл;
  • вершкове масло – 40 грам;
  • рослинна олія;
  • сіль – 8 грам.

Приготування страви:

  1. Картопля добре помийте, очистіть і наріжте на тонкі кружечки. Нарізану картоплю покладіть в друшляк і ретельно промийте під проточною холодною водою, щоб вимити зайвий крохмаль. Далі висушіть коренеплід на паперовому рушнику.
  2. Глибоке деко змастіть рослинною олією.
  3. Викладіть на деко половину картоплі рівним шаром. Зверху посипте сіллю.
  4. Часник очистіть і дрібно наріжте. Посипте часником картоплю.
  5. Вершкове масло наріжте на невеликі кубики і покладіть їх поверх картоплі. Зверху знову покласти шар картоплі.
  6. Залийте вершками вміст листа. Залиште настоюватися протягом однієї хвилини.
  7. Розігрійте духовку до 180 градусів. Накрийте деко фольгою і поставте його в духовку.
  8. Запікайте блюдо 50 хвилин, а потім зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин.

Картопля з грибами з вершками в духовці

Смак цієї страви залежить від грибів, які ви використовуєте. Апетитніше всього страва виходить, якщо ви візьмете лисички або білі гриби. Якщо їх не знайшлося, то можна використовувати печериці.

Для приготування страви вам знадобиться:

  • картопля – 10 бульб середнього розміру;
  • жирні вершки – 500 грам;
  • гриби – 450 грам;
  • цибуля – одна ріпка;
  • морква – одна штука;
  • рослинна олія – 25 мл;
  • сіль – 10 грам.

Приготування:

  1. Картопля добре помийте, очистіть і наріжте на невеликі шматочки.
  2. Відваріть картопляні шматочки до повної готовності в солоній воді.
  3. Гриби наріжте на тонкі пластини. Цибулю наріжте на дрібні кубики. Моркву натріть на крупній тертці.
  4. На сковороду налийте олію і поставте її на плиту. На розпечену сковороду покладіть гриби і цибулю, смажте близько 5 хвилин. Додайте моркву. Смажте ще 3 хвилини.
  5. Додайте вершки. Перемішайте інгредієнти і доведіть до кипіння.
  6. Глибоку форму для випічки змастіть рослинною олією. Покладіть в неї картоплю і залийте його вершково-грибним соусом.
  7. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте в духовку форму для випічки на 15 хвилин.

Які спеції можна використовувати?

У кожне запропоноване блюдо ви можете додати такі спеції, які додадуть страві вишуканий аромат і ще більш приємний смак:

  • паприка;
  • перець чилі (у невеликій кількості);
  • чорний перець горошком;
  • базилік.

Варто пам’ятати, що який запікають коренеплід активно вбирає в себе всі аромати і спеції, тому приправи краще додавати в помірній кількості.

Корисні рекомендації

Страва вийде набагато смачніше, якщо ви будете дотримуватися наступних порад:

  1. Обов’язково обсушіть картоплю після того, як промили його. Це дозволить отримати більш хрусткі скибочки.
  2. Чим тонше скибочки картоплі, тим швидше він запечеться.
  3. Якщо хочете скоротити час приготування, то перед випіканням обсмажте картоплю або зваріть його.
  4. Не додавайте в блюдо багато солі – картопля активно вбирає її. В результаті страва може вийти пересоленим.

Висновок

Картопля з вершками в духовці, приготована за запропонованими рецептами, виходить ситна і смачна. Цим простим стравою можна нагодувати 8 осіб. Якщо вам потрібно менше порцій, то можете зменшити кількість кожного інгредієнта.

Страва виходить не тільки гарним, але й бюджетних.

(Visited 1 times, 1 visits today)