У горщику з м’ясом і грибами
Ще одна типово російська страва: картопля, м’ясо і гриби, запечені в духовці.
Що потрібно:
- 700 г м’яса (яловичини або свинини);
- 15 бульб картоплі;
- 200 г сиру;
- 2 моркви;
- 3 ложки майонезу;
- 6 часточок часнику;
- зелень;
- рослинна олія;
- 0,5 л бульйону;
- 500 г лісових грибів;
- 5 ложок вершкового масла;
- перець мелений;
- сіль.
Як робити:
- Нарізати м’ясо на середні шматки.
- Почистити картоплю, помити, нарізати брусками.
- Нарізати півкільцями цибулю.
- Натерти на тертці моркву.
- Порізати пластинками гриби.
- Часник порубати ножем.
- У сковороду налити олії і по черзі обсмажити шматки м’яса, картопля, гриби, цибулю, моркву.
- У горщики покласти м’ясо, додати сіль і перець. Потім викласти моркву і цибулю, далі часник, після нього картоплю, посолити, поперчити. Останній шар – гриби, зверху – чайну ложку масла, півсклянки бульйону і тертий сир.
- Відправити горщики в духовку і запікати близько 40 хвилин при температурі 180 гр.
Коли страва буде готова, дістати горщики з плити, трохи остудити і подавати на стіл.
