Рецепт з томатом
Продукти:
- полтушки курчати;
- півкілограма білокачанної капусти;
- стакан круглого рису;
- дві цибулини;
- лавровий лист;
- середня морква;
- три столові ложки томатної пасти;
- олія рослинна;
- сіль;
- перець.
Порядок дій:
- Моркву натерти, цибулю нарізати тонкими полуколечками. Злегка обсмажити в глибокій сковороді на олії.
- Капусту нашаткувати ножем тонкими смужками або спеціальною теркою, обдати окропом і викласти до цибулі і моркви, тушкувати під кришкою п’ять хвилин.
- Додати в сковороду томат і лавровий лист, перемішати.
- Тепер тушкувати хвилин п’ять.
- Рис відварити до неповної готовності і додати до овочів.
- Посипати сіллю і перцем, тушкувати хвилин п’ять.
- Курчати розрізати на шматки і відварити в окремій каструлі. При закипанні першу воду злити, залити новою і відварити до повної готовності. Відварити курку окремо не обов’язково, її можна відразу укладати в сковороду.
- Готову курятину додати в сковороду з овочами, накрити кришкою і готувати близько 15 хвилин на слабкому полум’ї при періодичному помішуванні.
- Готову страву перемішати. Зняти пробу, при необхідності досолити.
- Дати потомитися хвилин 15.
Капусту тушковану з куркою та рисом, розкласти на тарілки і подати до столу. Зверху посипати рубаною свіжої зеленню – петрушкою або кропом.
