З картоплею та м’ясом

Це блюдо дуже ситне, тому багато господинь готують його для своїх домашніх. Краще всього підійде для гасіння чавунна каструля, гусятниця або навіть справжній казан.

Продукти:

  • 0,5 кг м’яса;
  • п’ять картопляних бульб;
  • одна велика цибулина;
  • 0,5 кг свіжої білокачанної капусти;
  • одна морква;
  • три ложки томатної пасти (за бажанням);
  • сіль, лаврове листя, суміш перців;
  • дві ложки рослинної олії.

Етапи приготування тушкованої капусти з картоплею в каструлі:

  1. Моркву натерти, цибулю нарізати дрібними квадратиками, м’ясо – невеликими кубиками.
  2. В чавунну каструлю вилити олію і нагріти його.
  3. Відправити в каструлю м’ясо, злегка обсмажити, додати цибулю і моркву, перемішати і готувати до золотистого відтінку.
  4. Як тільки м’ясо з цибулею і морквою дійдуть до потрібної кондиції, зменшити вогонь, влити воду (півсклянки), накрити кришкою і тушкувати до напівготовності.
  5. Нарізати крупно картоплю (щоб шматки були більше, ніж м’ясні), викласти в каструлю, готувати близько десяти хвилин, потім додати капусту тонко нашатковану.
  6. Розвести томатну пасту половиною склянки води і вилити в приготоване блюдо.
  7. Посолити, кинути лаврушки і тушкувати до повної готовності.