Як вживають в їжу?
Незважаючи на високу калорійність вершків, вони вживаються в кулінарії повсюдно. Вони додаються як солодкі, так і в солоні, гіркі і гострі страви. Найчастіше вершки використовуються в якості інгредієнтів в таких продуктах, як супи, соуси, морозиво, рагу, торти і пудинги. Збиті вершки застосовуються в якості наповнювача для молочних коктейлів, морозива, солодких пирогів і кремів.
