Вітаміни у вершках
Наявність вітаміну А сприяє поліпшенню зору. Він допомагає очам адаптуватися до змін світла і бачити в темряві. Це речовина підтримує здоров’я сітківки і зменшує імовірність дегенерації жовтої плями і утворення катаракти, яка пов’язана зі старінням. Таким чином, вживати вершки особливо корисно хворим глаукомою. Вітамін А також стимулює імунітет і допомагає організму протистояти інфекціям. Завдяки вживанню цього з’єднання підвищується реакція лімфоцитів, протилежних антигенів.
Вітамін В2 необхідний для розвитку і зростання тканин (таких як очі, шкіра, слизові оболонки, сполучна тканина, імунна і нервова системи і репродуктивні органи). Більш того, він сприяє здоров’ю шкіри, волосся і нігтів.
Вміст кальцію і фосфору
Фосфор необхідний для росту кісток, а також зубів. У поєднанні з кальцієм він сприяє формуванню міцних кісток. Також цей елемент покращує здоров’я ясен і зубної емалі. Таким чином, вживання вершків допомагає полегшити перебіг таких серйозних захворювань, як втрата мінеральної щільності або кісткової маси. Фосфор присутній і в клітинах головного мозку, який відповідає за всі основні функції організму. Вживання цього мікроелемента покращує роботу мозку. При дефіциті фосфору підвищується ймовірність появи когнітивних порушень, деменції і хвороби Альцгеймера.
Наявність кальцію в достатніх кількостях знижує ризики прояви передменструального синдрому, вираженого в перепадах настрою, запаморочення і гіпертонії. Дефіцит цього мінералу сприяє вивільнення гормонів, які несуть відповідальність за дратівливість, а також депресію. Доведено і те, що регулярне споживання кальцію знижує шанси утворення каменів у нирках.
