Приготування свинячої вирізки
Готувати цей вид м’яса можна по-різному. В основному вирізку запікають або смажать, варити теж можна, але для цих цілей використовується інша частина туші, яка набагато дешевше самої вирізки. Якщо її запікати, то таким чином зберігаються всі корисні речовини. Але як би ви її не приготували, вона завжди залишиться смачною і соковитою. А калорійність смаженої свинячої вирізки така ж, як до її приготування.
Якщо ви вирішили приготувати вирізку, то є кілька порад, як зробити її смачною, а головне – зберегти всі вітаміни:
- Цю частину м’яса бажано купувати свіжу, тобто незамороженную, інакше вона втратить всі корисні властивості.
- Не варто занадто тонко нарізати м’ясо, так воно не буде соковитим.
- Смажити м’ясо треба на повільному вогні, інакше воно стане жорстким і сухим.
Зі свинячою вирізкою рекомендується подавати такі гарніри: відварений рис, свіжі овочі, макарони. Однак ви можете вживати м’ясо з чим завгодно, це безпосередньо залежить від ваших уподобань. До речі, із-за того, що калорійність свинячої вирізки маленька, її можна вживати з смаженою картоплею.
