Корисні властивості
До складу свинячої вирізки входить багато різних вітамінів і мінералів, таких як фосфор, магній, хром, кобальт, йод, мідь, залізо, кальцій та вітаміни групи В і РР. Також в ній є амінокислоти, які необхідні людському організму для того, щоб переносити кисень до м’язів. Калорійність свинячої вирізки така ж, як і калорійність курячого м’яса. Цей продукт сміливо можуть вживати люди, які стежать за своєю фігурою чи дотримуються правильного харчування. Але варто пам’ятати про те, що тільки свіже м’ясо буде корисним.
До дієтичного м’яса можна віднести телятину, але калорійність свинячої вирізки не сильно відрізняється від неї.
Шкоду
Ніяких особливо значущих протипоказань не існує, головне – правильно приготувати м’ясо. Людям із захворюваннями печінки або гастрит може бути заборонено вживати в їжу свинину. Однак вирізку можна віднести до дієтичного продукту, тому людям її можна вживати, але сильно налягати на неї не варто. Інших шкідливих протипоказань не виявлено, обмежень у вживанні її в їжу немає.
Існує думка, що вживання свинини згубно впливає на стан здоров’я, але повністю відмовлятися від неї не потрібно, так як будь-якій людині необхідно повноцінне харчування.