Як вживати їх в їжу
Калорійність морських гребінців невелика, якщо не смажити їх у великій кількості олії. Найбільш рекомендований спосіб їх приготування – відварювання або на пару. У будь-якому випадку готувати їх слід протягом всього декількох хвилин, так як вплив занадто великої кількості тепла призведе до жорсткості продукту.
Як приготувати морського гребінця
Як зазначено вище, калорійність гребінця відвареного становить приблизно 126 калорій. При приготуванні страв, головне правило полягає в тому, щоб не збільшити поживність занадто сильно. Додайте до молюскові легкі інгредієнти.
Наприклад, подавайте приготовлені морські гребінці з сальсою з шматочків папайї, кінзи, перцю халапеньо і імбиру.
Також можна підготувати мариновані гребінці, додати до них цибулю, помідори черрі і запекти все в духовці. Щоб готова страва була більш соковитим і ароматним, додайте кілька крапель оливкової олії з часником.
Також буде смачно, якщо загасити гребінці з імбиром, грибами шиітаке і зеленою цибулею. Цю страву можна подавати як в гарячому, так і холодному вигляді.
