Оладки зі свіжих кабачків і з лимонною цедрою готуються дуже швидко, просто моментально. Через 20 хвилин після того, як Ви прийшли на кухню, Ви вже поставите на стіл ніжне блюдо, корисне і з тонким смаком.
Інгредієнти
– 300 г молодих кабачків
– 50 г поленти
– 1 лимон
– 30 г борошна
– 1 яйце
– сіль
Готуємо на швидку руку смачні кабачкові оладки з лимонною цедрою
1. Молодий кабачок миємо, витираємо і трьом на тертці побільше, прямо з шкіркою. Якщо він старий, то зрізаємо шкірку, а насіння викидаємо – тільки потім починаємо терти. Перекладаємо з миски в серветку, віджимаємо сік. Робимо це через 5 хвилин після того, як закінчили терти.
2. Віджату кабачкову «локшину» кладемо в миску, випускаємо яйце, солимо, висипаємо поленту і борошно, додаємо цедру з одного лимона. Вміст ретельно перемішуємо виделкою.
3. Гріємо сковорідку, наливши в неї масло. Коли нагріється, ложкою викладаємо на неї суміш з миски, і тут же, на сковорідці, формуем з м’якого кома котлету. Смажимо, як зазвичай.
Готові Котлетки ріжемо навпіл і викладаємо на тарілку, прикрасивши сметаною, зеленню і цедрою.
Смак котлет незвичний, але приємну різноманітність. Тим більше, досить легке.
