Третій крок: підготовка м’яса
Поки суп настоюється, займемося м’ясом. Його слід ретельно зчистити з кістки, після чого нарізати на відповідні шматочки.
Четвертий крок: подача
Невелику порцію супу наливаємо у тарілку, додаємо м’ясо. Для прикраси додаємо пучок свіжої петрушки (кучерявою) і паприку. Кучерява петрушка є дуже красивою і чудово підходить для декорування страви. Паприка не привносить ніякого особливого смаку, але зате може надати продукту оранжево-червоний колір, від чого його зовнішній вигляд стане більш апетитним.
П’ятий крок: як подати хліб?
Хліб краще подавати у вигляді крутонів. Готуються вони так: шматочки хліба обвалюють в італійських травах (тимьяне і розмарин) і оливковій олії, потім злегка підсушують в духовій шафі при невеликій температурі. Можна також до супу подати чіабатту – смачний ароматний італійський хліб. Цей суп хороший тим, що його приготування не вимагає багато часу. Крім того, при бажанні з ним можна цікаво експериментувати. Іноді в суп додають підсмажені шматочки бекону, помідори і т. д.
