Італійський суп страчателла: класичний рецепт

Цей рецепт традиційного італійського блюда відрізняється незвичайною простотою. Основним складовим продуктом є курячі яйця, які надалі в процесі варіння перетворяться в якісь кучерики, або клаптики. У даному рецепті використовується вже готовий бульйон, бажано м’ясний, але ми все ж запропонуємо опис його приготування. Також будемо використовувати манку і сир. Всі ці інгредієнти роблять суп досить ситним блюдом. Головний плюс цього рецепту, на думку багатьох господинь – швидкість його приготування.

Інгредієнти

Для приготування класичного італійського супу срачателла» знадобляться:

  • м’ясного бульйону — 1 л (далі описується приготування цього продукту);
  • манної крупи — 3 стіл. ложки;
  • курячих яєць — 2 шт.;
  • сиру пармезан — 50 грам;
  • мускатний горіх — одна щіпка;
  • базиліка — два-три листки;
  • сіль;
  • лавровий лист;
  • стегенце;
  • паприка.

Щоб заощадити час, можна використовувати вже готовий бульйон (краще м’ясний, але при бажанні можна скористатися і насиченим овочевим). Для приготування знадобиться будь-яке м’ясо на кістці, у нашому рецепті це курячий окорок.