Варіанти приготування

Новий вид суші миттєво став популярним. Відразу ж з’явилося два стилю приготування.

Перший називався Кансай, в честь міста Осака. А другий – Едо. Саме так називався Токіо до 1868 року.

Стали з’являтися численні ресторани і закусочні, в магазинах з’явився спеціальний рис, який купували люди, охочі самостійно приготувати суші.

Останній принципово важливий етап всієї історії суші став період, що припав на 1980 роки. Тоді винайшли автомати, призначені для виготовлення цієї страви. Їх прозвали суші-роботами.

Одна лінія таких автоматів, кожен з яких виконує або одну, або кілька операцій, може замінити декілька десятків кухарів. При цьому всі питання дотримання санітарії, гігієни та технології відразу перестають залежати від людського фактора.

Обговорюючи все про суші і коротку історію їх виникнення, треба обмовитися, що застосування таких роботів в наш час тільки розширюється. Хоча думки щодо того, що страва обов’язково повинен готувати людина, дотримується величезна кількість людей. А тому розширення застосування автоматів стримується.