Індичка в духовці з картоплею в горщиках

Це блюдо можна назвати класичним, так як його готують багато і не обов’язково з індички. Для приготування використовують куряче м’ясо, свинину, яловичину, баранину. Але ми готуємо саме індичку, тому приготуйте її ніжне і смачне філе. Блюдо виходить з бульйоном, дуже смачне і ароматне. Його можна подавати в якості першого або другого – залежить від того, скільки ви вирішили зробити бульйону.

Спосіб приготування індички з картоплею в горщику в духовці

Інгредієнти:

  • 700 грам картоплі;
  • 500 грам філе індички;
  • дві великі морквини;
  • одна цибулина;
  • столова ложка вершкового масла;
  • червона мелена паприка і перець, сіль;
  • свіжа зелень (базилік і кріп);
  • сметана для подачі.

Цибулю і моркву потрібно очистити, потім нарізати соломкою.

У сковороді розтопити масло, злегка обсмажте на ньому моркву і цибулю. Головне – не пересмажити, інакше все блюдо придбає не дуже приємний смак смаженої цибулі.

Картоплю очистіть, наріжте великими кубиками. Якщо у вас молода картопля невеликого розміру, то його можна не чистити і нарізати на половинки або на четвертини. Укладіть картоплю на дно горщиків.

Індичку наріжте невеликими шматочками – кубиками або соломкою, як вам більше подобається. Розподіліть поверх картоплі.

Викладіть по горщикам злегка обсмажені моркву з цибулею. Посоліть і приправте.

Налийте в кожен горщик простої води. Якщо вам потрібно не сильно багато бульйону, то залийте так, щоб зажарка навіть злегка прозирала з-під води. Якщо хочете бульйону побільше, то лийте воду так, щоб до країв горщиків залишалося не менше 3 сантиметрів (бульйон буде кипіти, може виплеснутися і пригоріти).

Запікайте при 180 градусах 40 хвилин.

Незважаючи на те, що в приготуванні ми використовуємо самі повсякденні продукти, страва здивує вас своїм смаком! Індичка з картоплею з духовки виходять дуже ніжними, м’якими, ароматними, як з російської печі! Рекомендуємо хоч раз приготувати таку страву саме в горщиках, а не в каструлі.