Як готувати гуляш
Варити краще всього в казанку.
Спочатку потрібно нарізати кубиками м’ясо і злегка обсмажити на рослинному маслі. Потім його потрібно перекласти в казанок, залити повністю водою. Поставити гасити на 20 хвилин.
Після чого починають нарізати цибулю та моркву. Хоча її можна і натерти на крупній тертці. Відправити овочі в казанок, при необхідності додати ще води і тушкувати близько десяти хвилин.
Далі вливають томатний соус. Якщо вода википіла, потрібно додати небагато. Замість томатного соусу можна взяти стиглі помідори без шкірки і дрібно нарізати.
Коли вміст казанка закипить, всипати дрібні макарони. Тепер потрібно гасити, постійно помішуючи. Після закипання продовжують готувати ще десять хвилин.
Нарешті, потрібно додати сіль, паприку і червоний перець. Блюдо повинне вийти гострим. Перець кладуть, коли казанок вже знятий з вогню, оскільки цю приправу варити не рекомендується, інакше вона втратить гостроту. Макарони потрібно спробувати, краще всього їх вимикати, коли вони наполовину вже готові – дійдуть в казанку.
Гуляш з макаронами потрібно є в дуже гарячому вигляді. Гостре блюдо повинне залишати після їжі приємне тепло.
