Грузинський хліб шоті: рецепт приготування з фото, інгредієнти, калорійність і секрети випічки

Кілька порад

1. Всі інгредієнти, використовувані в рецепті грузинського хліба шоті, повинні бути кімнатної температури.
2. Для приготування підійде і звичайний лист у звичайній духовці. Деякі, щоб хоч якось наблизити своє приготування до традиційного обтягують деко жароміцної матерією, щоб хліб добре покриваються скоринкою.
3. Подавати на стіл шоті можна в цілому вигляді, відразу з “печі”, а можна оригінально: ще гарячий хліб розрізають навпіл, а укладають всередину 2 гілочки кінзи і шматочок сулугуні, щоб той трохи розплавився від жару шоті.
4. В якості відповідного напою до шоті використовують червоне вино або звичайний тархун.
5. Якщо шоті приготований трохи заздалегідь перед подачею, щоб він не охолов, його накривають рушником і залишають в духовці.

З чого готують хліб в Грузії

Рецепт грузинського хліба шоті в духовці передбачає використання тих же інгредієнтів, що і при випіканні у тоне.

Основними інгредієнтами є:

• борошно;
• дріжджі;
• вода і сіль.

Деякі додатково додають дрібно посічену цибулю. Але він тільки доповнює, а на загальний смак ніяк впливати не буде.