Французькі
Найвідоміші солодкі грінки без молока – французькі. Вони дуже ніжні і будуть прекрасним доповненням до чашки ранкової кави. А ще ними можна побалувати дітей на сніданок або під час полуденку.
Інгредієнти:
- кориця – 1,5 ч. л.;
- яйце – 2 шт.;
- вчорашній білий черствий батон або білий хліб – 4 скибочки;
- масло рослинне для обсмажування – 2 ст. л.;
- вода холодна кип’ячена – 5 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- ванільний цукор – 1,5 ч. л.
Приготування:
- Обмити яйця і збити їх в глибокій ємності віночком. Збивати потрібно до тих пір, поки не утворюється ніжна піна.
- Додати в миску холодну воду і ще раз добре перебити віночком.
- До яйцям додати цукор. Одна ложка цукру на порцію додасть скибочкам солодкий, але не нудотний смак. Але за бажанням це кількість можна збільшити або зменшити.
- Додаємо ванільний цукор і ще раз все перемішуємо.
- Висипаємо корицю. Це примхливий продукт – порошок буде погано розходитися в яйці і злипатися. Необхідно все розмішати так, щоб порошок кориці рівномірно розподілився по яєчної суміші.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом на середньо-сильному вогні. Можна використовувати вершкове – тоді французькі грінки з батона і без молока вийдуть особливо ніжними.
- Шматочки батона хліба або помістити в яєчну суміш і дати насититися, потім повторити з іншою стороною.
- Викласти на сковороду і обсмажувати по парі хвилин з кожного боку.
- Викласти на блюдо.
Французькі грінки виходять дуже ніжними, з вираженим смаком кориці і тонким ванільним ароматом, солодкі і з хрусткою скоринкою.
