Простий рецепт з яскравим фото: горбуша на мангалі
Це найшвидший і простий спосіб приготувати дієтичну рибу. Технологія приготування допоможе скрасити пікнік, посиденьки з друзями і сім’єю на природі.
Використовувані продукти:
- 2 філе горбуші;
- 1 стебло нарізаної цибулі;
- 28 г насіння кунжуту.
Для маринаду:
- 60 мл рисового оцту;
- 30 мл рибного соусу;
- 17 г тертого імбиру;
- 8-10 р часникового порошку;
- хойсин і мірін.
Процес приготування:
- Приготуйте апетитний соус: у мисці збийте всі інгредієнти, відкладіть на 8-12 хвилин.
- Маринуйте філе 23-26 хвилин, приправити сіллю і спеціями.
- Використовуйте кулінарні щипці, щоб перекласти горбушу на мангал.
- Готуйте 5-9 хвилин з кожного боку, перевертайте шпателем.
Перед подачею декоруйте апетитне філе хрустким зеленою цибулею, насінням кунжуту. Цікавим гарніром послужать приготовані на мангалі кабачки або баклажани.
Фруктова сальса — соковите додаток для риби
Як додати цікавих присмак горбуші на мангалі? Рецепт цієї фруктової сальси додасть страві насичених акцентів екзотичних продуктів, тропічних ароматів.
Використовувані продукти:
- 1-2 стебла зеленої цибулі;
- 1 манго;
- 1 авокадо;
- 140 г консервованого ананаса;
- 60 мл соку лайма;
- кінза.
Наріжте ананас, манго і авокадо акуратними кубиками, подрібніть пряний букет зеленого лука. Змішайте інгредієнти в окремій ємності, приправте свіжим соком лайма, кінзою, сіллю і перцем. Любителі пікантних страв можуть додати кардамон, кумін.
