Смачна риба з майонезом
У цьому рецепті присутні овочі. У поєднанні з майонезом вони перетворюються в прекрасний соус. Для даного варіанту потрібно взяти такі продукти:
- 700 грамів горбуші;
- пару головок цибулі;
- дві моркви;
- один лимон;
- 100 мл оливкової олії;
- 150 грамів майонезу;
- склянку рису;
- 10 оливок;
- перець і сіль за смаком.
Філе горбуші солять, перчать. З половини лимона віджимають сік, збризкують їм рибу. Можна додати улюблені спеції. Після залишають горбушу на тридцять хвилин, щоб замаринувалась.
Рис промивають двічі, краще в гарячій воді. Замочують його в теплій підсоленій воді на двадцять хвилин, потім зливають воду.
У форму для випікання кладуть шматочки риби. Зверху засипають рис. Цибулю очистити, дрібно кришать. Очищену моркву труть на дрібній тертці. Разом з оливковою олією тушкують овочі до м’якості, а потім викладають на рис. Заливають все гарячою водою, щоб рис був покритий приблизно на два сантиметри. Зверху поливають майонезом. Запікають горбушу з рисом в духовці протягом 30 хвилин. Температура при цьому повинна бути 200 градусів.
Смачна риба в духовці – це не тільки апетитне блюдо, але і безліч вітамінів. Гарнір з рису чудово доповнює горбушу. Можна приготувати його окремо або разом з рибою.
Існують різні варіанти заливок, наприклад, зі сметани і шпинату, але можна просто полити блюдо майонезом.