З грибами
Спробуйте до справи підійти творчо і зробити з фаршу горбуші чудовий рулет з грибною начинкою. Складові:
- одне яйце;
- 150 г печериць;
- одна цибулина;
- 500 г рибного фаршу;
- 100 г сиру;
- перець;
- сіль;
- зелень;
- паніровка.
Виконайте такі дії:
- Спасеруйте цибулю, покришені додайте гриби, смажте до готовності, посоліть.
- Фарш змішайте з рубаною зеленню, перцем і сіллю.
- На фользі розподіліть фарш, зверху розкладіть гриби, сир тертий. Згорніть рулетом.
- Поверхня намажте збитим яйцем і обсипте сухарями.
- Запікайте при 200 °С 20 хв.
В майонезі
Як сфабрикувати горбушу в духовці з лимоном і майонезом? Вам знадобляться:
- тушка горбуші;
- лимон;
- три помідора;
- спеції для риби;
- 60 мл майонезу;
- 50 мл олії;
- сіль;
- перець мелений.
Цей рецепт реалізуйте так:
- Зчистите з риби луску, випатрайте і відокремте філе від кістки.
- Наріжте філе шматками, промийте під водою. Посипте сіллю і перцем, відкладіть на 30 хв.
- Помідори і лимон наріжте тонкими кружальцями.
- Фольгу наріжте шматочками, покладіть її вдвічі і намажте маслом.
- Викладіть на фольгу кружок лимона. Зверху додайте шматок горбуші, змащений майонезом. Далі – гурток помідора і скибочки сиру. Загорніть фольгу і викладіть на деко. Таким чином підготуйте всі шматки риби.
- Надішліть деко з рибою в гарячу духовку і випікайте при 180 °С 30 хв.
- Розгорніть фольгу, зніміть з лимона рибу і викладіть на тарілку.
Приємного апетиту!
