Рецепт глазурі для торта з какао і сметани
Цей рецепт називають також глазур’ю-п’ятихвилинкою. Стало цікаво? Тоді записуйте, як зробити глазур з какао і сметани.
Інгредієнти:
- цукор-пісок – 2-3 столових ложки;
- какао-порошок – 2 столових ложки;
- сметана – 2 столових ложки;
- молоко (вода) – кілька столових ложок (при необхідності).
Приготування:
- Змішайте цукор, какао і сметану в мисці або невеликій каструльці.
- Відправте на вогонь і періодично перемішуйте масу. Коли цукор почне танути, вона повинна стати більш рідкою.
- Доведіть суміш до кипіння. Якщо отримана глазур буде мати недостатньо рідку консистенцію, додайте в неї кілька ложок молока або води.
Рецепт шоколадної глазурі на сметані
Наступний варіант глазурі буде істотно відрізнятися від двох попередніх хоча б кількістю інгредієнтів. Але не переживайте, слідуючи покроковому рецептом, приготувати його буде також легко.
Нам знадобиться:
- какао-порошок – 1-2 столових ложки;
- цукрова пудра – 1 склянка;
- сметана (вибирайте жирну) – 120 грам;
- кукурудзяний сироп – 1 столова ложка;
- ванільна есенція – 1 чайна ложка;
- шоколад гіркий (від 70 % какао) – 100 грам;
- олія рослинна (без запаху) – 1 чайна ложка.
Приготування:
- Візьміть миску або сотейник. Поломайте або подробите ножем шоколад. Поставте миску з шоколадом на парову баню. Розтопіть шоколад до однорідної консистенції.
- Додайте шоколад ванільний екстракт і кукурудзяний сироп.
- Поки розтоплюється шоколад, візьміть сметану і збийте її з цукровою пудрою. До збитої сметани додайте просіяний через сито какао-порошок.
- Трохи охолодіть розтоплений шоколад і поступово (у декілька прийомів) змішайте з збитою сметаною. Глазур готова до використання.
