З куркою
Гарячий салат з баклажанів з куркою – легке блюдо, яке добре підійде тим, хто знаходиться на дієті.
Що потрібно взяти:
- 500 г курча;
- 400 г помідорів;
- дві цибулини;
- 300 г баклажанів;
- два зубчики часнику;
- три ст. л. соєвого соусу;
- зелень;
- оливкова олія;
- спеції.
Порядок приготування:
- Вимити м’ясо курки, нарізати соломкою. Обсмажити на сковороді в оливковій олії, посоливши і поперчив, до повної готовності. За п’ять хвилин до готовності влити соєвий соус і тушкувати ще кілька хвилин, після цього прибрати з вогню і дати просочитися.
- Нарізати півкільцями цибулю, обсмажити на сковороді до прозорості. Після цього покласти в сковороду моркву, нарізану тонкою соломкою і смажити при постійному помішуванні.
- Нарізати часточками помідори і викласти в сковороду, коли морква стане м’якою. Тушкувати, поки не випарується рідина з томатів.
- Нарізати баклажани соломкою і обсмажити до готовності. Посолити у самому кінці смаження.
- Всі інгредієнти з’єднати у великій мисці, додати часник, пропущений через прес, і перемішати. Прикрасити гілочкою зелені.
Відразу ж подавати теплий салат на стіл.
