Приготування рису з морквою
Спочатку потрібно підготувати продукти. Для цього промийте кілька разів рис, відкиньте на сито. Очистіть цибулю і моркву. Очистіть корінь імбиру натріть на дрібній тертці.
Далі візьміть глибокий сотейник, влити трохи олії. Обсмажте там до потріскування насіння куміна, імбир, кардамон, гвоздику. Після чого туди ж відправте корицю і перець. Далі висипайте молодий, обсушенный рис. Посоліть компоненти, додати воду, щоб вона покрила крупу на один палець зверху.
Далі закрийте кришку сотейника, доведіть блюдо до кипіння. Зменшіть вогонь, варіть на малому до випарювання рідини. Візьміть сковороду, обсмажте терту моркву і подрібнену цибулю до рум’яного кольору. Всипте смажений арахіс. Перемішайте компоненти, прогрійте близько хвилини. Після перемішайте овочі з рисом і арахіс. Подавайте страву з рубаною кінзою.
Тушкована морква
В даному випадку основним інгредієнтом гарніру морква буде. Як його приготувати? Дуже просто. Зараз розглянемо етапи його приготування.
Для приготування такого простого страви потрібно:
- 750 мл курячого бульйону;
- сіль;
- 8 шт. моркви;
- розмарин і чебрець за смаком.
Приготування страви в домашніх умовах не займе багато часу.
Промийте добре морквину, поскобліть її ножем, щоб очистити. Після цього поріжте на шматочки довжиною 4 сантиметри. Візьміть форму для запікання, викладіть в неї моркву. Далі залийте її бульйоном. Після чого додайте ароматні трави і сіль.
Заздалегідь розігрійте духовку, відправте туди форму з морквою тушкуватися на одну годину. Якщо в процесі готування вода википатиме, то додавайте її.
