Червоне м’ясо форелі чудово виглядає на столі, і за цей ефект її теж люблять кулінари. Форель можна подавати і цілими рибками, і порційно. У нашому випадку форель не тихоокеанська, яка вважається найбільшою, і обраний варіант саме для подачі цілком, в запеченому вигляді з додаванням цитрусових.
Інгредієнти
– невелика форель, 4 рибки
– цибуля ріпчаста, 2 шт
– лимон, 2 плоду
– апельсин, 2 плоду
– сік лимона, 3 ст л
– чебрець гілочками
– сіль
– перець
– олія оливкова, для запікання
Такий набір продуктів забезпечує 4 порції – по рибці на порцію.
Такий рецепт похдодит для тих хто сидить на дієті або просто дотримується ПП (правильного харчування)
Як смачно приготувати форель в духовці з лимонним соком та іншими секретами:
1. До початку приготування включимо духовку, щоб наспіла своєчасно. Поріжемо цибулю кільцями, апельсини очистимо і поріжемо шматками середнього розміру. Лимони, вимиті і обсушені, ріжемо кружальцями.
2. З фореллю проводимо всі необхідні процедури підготовки. Натираємо її сіллю і перцем зовні і зсередини, і скроплюємо соком лимона. Вкладаємо рибкам всередину цибульні кільця, шматочки апельсина і гілочки чебрецю.
3. Покласти рибу на деко для випічки, оброблений маслом, і поливаємо оливковою олією і саму рибу. Зверху рибки вкриваємо лимонними кружечками і випікаємо її 25-30 хвилин при 200 ° C. Подати рибу можна на ялинових молоденьких гілочках – для оригінальності.
