Приготування
Отже, перший етап приготування індички у вершковому соусі в духовці – підготовка м’яса. Промиємо 700 грамів філе, просушити і наріжемо великими шматочками. Перекладемо в окрему ємність, посипаємо сіллю, перцем, приправляємо парою ложок оливкової олії і половиною чайної ложки меду, ретельно вимішуємо філе. Це маринад. Використовуйте мелений перець для нього, щоб блюдо вийшло максимально ароматним і апетитним. Нехай м’ясо настоюється, поки ми будемо готувати інші інгредієнти для страви.
Приступимо до грибів. Печериці (300 г) добре промийте і просушіть. Наріжте дрібними кубиками або тонкими скибочками уздовж, як показано на фото. Прожарити сковороду і викладіть їх: необхідно випарувати з них всю зайву вологу і підсушити.
Цибуля (2 шт.) очистіть, наріжте на дрібні шматочки і відправте до грибів. Подрібнюючи цибулю, зніміть верхню лусочку, вона знадобиться для соусу. Додайте ложку оливкової олії, змішайте всі разом і тушкуйте на маленькому вогні до напівготовності. Не забувайте помішувати гриби.
