Фаршировані кальмари Поросята. Рецепти

«Поросята» з копченостями

Таку страву приготувати теж дуже просто. Особливості даного процесу будуть розглянуті нижче.

Для приготування знадобиться:

• 3 репчатых цибулі;
• 200 грам шинки і стільки ж копченої ковбаси;
• 4 томата;
• два сирих яйця;
• 2 зубчики часнику;
• масло;
• сіль;
• склянку вина і стільки ж молока;
• мускатний горіх;
• перець;
• шматок хліба.

Рецепт приготування страви.

1. Очистіть від шкірки тушки кальмарів, промийте під водою.
2. Приготуйте начинку. Дрібно поріжте цибулю, часник, шинку і ковбасу, а також злегка обсмажені обрізки тушок кальмарів.
3. Далі додайте сирі яйця і вимочений хліб у молоці. Після перемішайте. Всипте туди сіль, мускат і перець.
4. Нафаршируйте тушки, закріпіть краю шпажками.
5. Обсмажте цибулю, киньте туди томати без шкурок, посоліть. Далі компоненти залийте вином.
6. В отриманий склад викладіть кальмари. Тушкуйте близько 20 хвилин. Перші п’ять нехай кришка буде відкрита, щоб з вина алкоголь випарувався. Далі тушкуйте під кришкою.
7. Після зробіть нашим «Поросятам» з кальмарів очі з маслин, п’ятачок з моркви, а вушка – з тушки самого морепродукту. Зверху вироби можна помазати майонезом і запекти в духовці до золотистої скоринки.