З ваніліном

Представляємо вашій увазі ще один рецепт булочки дорожньої з фото якого можна ознайомитися нижче. Вам знадобляться:

  • 140 г маргарину або масла;
  • 650 г борошна (5 склянок гранованих);
  • сіль – одна ч. л.;
  • ¾ Склянки цукру (120 г);
  • пакетик ваніліну;
  • 15 г сирих дріжджів (0,5 пакетика сухих);
  • півтора склянки води або молока (можна взяти 50 % кефіру і 50 % молока).

Для посипання беремо:

  • 50 г коров’ячого масла;
  • три ст. л. борошна;
  • три ложки цукру.

Перемішайте охолоджене масло з борошном і цукром до утворення крихти. Якщо вийшла мазеобразная маса, додайте цукор і борошно в рівних кількостях. Якщо ж маса вийшла борошнистої і дрібної, додайте жовток або трохи олії. Щоб виготовити крихту, все добре розмішайте. Винесіть на 20 хвилин на холод.

Процес створення:

  1. Замісіть просте тісто дріжджове. Виконайте обминку після першого підйому. Після другого – оброблення.
  2. Далі готуйте булочки так, як описано в попередніх рецептах.
  3. Якщо ви бажаєте зробити красиві булочки, спочатку з тіста сформуйте кульки. Потім кожну заготовку занурте в масло, а потім – в крихту.
  4. Зробіть на кожному виробі по три розрізи і випікайте.
Сторінка: 1 2 3 4