Дорадо – відносно нова риба, яка активно увійшла в раціон багатьох. Вона дуже смачна і соковита. Її часто вживають під час дієт. Це не дивно, адже в ній багато вітамінів, а калорійність дорадо досить невисока. Готують з дорадо багато різноманітних страв, за різними рецептами. Часто її поєднують із лимоном або його соком.
Харчова цінність риби
Слід зазначити, що калорійність дорадо на 100 грам всього 96 кілокалорій. Мова йде, зрозуміло, про сирому продукті. У готовому вигляді ця цифра буде змінюватися. Також варто відзначити, що в даному продукті багато білка, а саме близько 86 відсотків, решта припадає на жири.
Дорадо також часто називають золотистим спаром або ж рибою-дельфіном. Відноситься дана риба до сімейства Спарових. Також має прізвисько «Морський карась». М’якоть дорадо світла, іноді рожевого відтінку, досить ніжна і соковита. Не втрачає своїх корисних властивостей при приготуванні. Самі риби зазвичай невеликі, тому їх готують цілком.
Користь дорадо
Як вже сказано вище, калорійність дорадо невисока. Але чи є від неї користь? Звичайно ж, так. У першу чергу варто відзначити високий вміст йоду. Він показаний людям, з проблемами з щитовидною залозою. Також йод допомагає маленьким дітям зосередитися на чому-небудь.
Також варто відзначити вміст вітамінів групи В. Вони украй корисні для жителів міст. Саме ці вітаміни дозволяють відновленню нервової системи. Варто відзначити і наявність селену. Даний мікроелемент допомагає боротися з негативним впливом зовнішнього середовища. Також в дорадо міститься кальцій, цинк, фосфор і омега – 3.
