Цей легкий дієтичний салат дає відпочинок від важких зимових салатів, в яких неодмінно присутня картоплю. Салат гарний – справжній світлофор на тлі білизни рисових зерен, його приємно готувати. У салату приємна консистенція, часниковий аромат, але і перець дає про себе знати.
Інгредієнти
Для салату:
– рис пропарений, 200 г
– 3 болгарських перцю, різних кольорів і пояскравіше
– шинка або відварена куряча грудка, 300 г
– цибуля для любителів, зелений та/або ріпчасту
Для соусу:
– рідкий йогурт, 1 ст
– майонез, 1 ст л
– часник 5 зубчиків
– перець
– сіль.
Як приготувати ПП-салат (для правильного харчування) з рисом, курячою грудкою і йогуртовим соусом:
1. Рис варимо, як велить інструкція на упаковці. Перець і шинку ріжемо однаковими кубиками дрібніші. Остиглий рис перемішуємо з нарізаними кубиками.
2. Для соусу беремо майонез і йогурт, змішуємо, присаливаем і приперчиваем, кладемо подрібнений часник. Соус, щільно упакований плівкою, повинен бути поставлений в холодильник – настоятися.
3. Коли прийде час подавати салат, його поміщають в салатницю і покривають товстим шаром соусу. Він може пробути в холодильнику протягом 1-го дня.
