Котлети дієтичні з цвітної капусти
Продукти для приготування:
- Лимон – дві часточки.
- Цвітна капуста – п’ятсот грамів.
- Вівсяні пластівці – половина склянки.
- Масло – п’ятдесят мілілітрів.
- Сіль – чайна ложка.
- Цибуля – дві штуки.
- Борошно – дві столові ложки.
- Перець – кілька дрібок.
- Панірувальні сухарі – один стакан.
Як готувати котлети капустяні
Дієтичні страви із цвітної капусти включають в себе досить багато різних рецептів. Скориставшись одним з них можна приготувати ніжні і соковиті капустяні котлети. До того, як почати підготовку інгредієнтів, необхідно помістити каструлю з водою на вогонь. Потім вівсянку всипати в піалу і повністю залити гарячою кип’яченою водою. Запарювати вівсяні пластівці п’ятнадцять хвилин.
Всі суцвіття відокремити один від одного і після закипання води помістити їх в каструлю, посолити і додати два кружечка лимона. Відварювати близько семи хвилин. Відварену капусту перекласти в тарілку для охолодження. Після чого її дрібно подрібнити. Очистити головки цибулі і потім нашаткувати, як можна дрібніше. Всі продукти окремо підготувати, як зазначено в рецепті. Тепер в зручній посуді їх необхідно з’єднати.
Запарені вівсянку, відварену і подрібнену цвітну капусту, ріпчасту цибулю, пшеничне борошно, мелений перець і сіль змішати в одну однорідну масу. Добре вимісити фарш і руками сформувати капустяні котлети. Кожну котлету запанірувати в сухарях і розкласти на обробній дошці. Змастити дно сковороди олією і розігріти на середньому вогні. Обсмажити по черзі всі капустяні котлети по три хвилини з одного і з іншого боку. Подавати смачні і корисні биточки теплими.
