Покрокове приготування
Приготування, згідно з рецептом дієтичного страви з білокачанної капусти, тушкованої з гречаною крупою, не вимагає великих кулінарних знань. Воно складається з найпростіших прийомів, які зазвичай застосовує будь-яка господиня на кухні.
- Спочатку потрібно обов’язково очистити качан від останніх декількох листів. Потім нашаткувати соломкою.
- Цибуля відокремити від лушпиння і подрібнити. Також його можна порізати кільцями або більш великими шматочками, в овочевих стравах це виглядає естетично.
- Морквину легко почистити, якщо використовувати при цьому спеціальний ніж. Потім добре вимити і протерти через тертку.
- Далі підготовлені овочі для дієтичного страви з капусти слід піддати пассировке. Розігріти в сковороді олію і тушкувати п’ять хвилин в ній моркву з цибулею. Потім викласти білокачанну капусту і тушкувати ще п’ять хвилин.
- В злегка потушенные овочі помістити томат і перемішати. Залишити на вогні ще на дві хвилини і вимкнути плиту. Овочі, перемішані з томатом, перекласти в казанок.
- Потім перейти до гречаній крупі. Її необхідно добре переглянути і видалити весь наявний сміття, а також пошкоджені зерна. Потім крупу ретельно промити під краном і вже в такому вигляді додати її в казанок з овочами.
- Дотримуючись рецептом дієтичного страви з капусти, потрібно поставити на сильний вогонь чайник з водою і закип’ятити. В казанок, крім тушкованих овочів і крупи, обов’язково треба додати сіль, а також можна використовувати будь-які приправи за своїм бажанням.
- Добре все розмішати. Залити окропом всі продукти на п’ять сантиметрів і помістити казанок варитися на сильний вогонь. Після закипання вогонь слід зменшити, перемішати всі вхідні до складу дієтичного страви з капусти інгредієнти і казанок накрити кришкою. Томити на вогні сорок хвилин.
Коли крупа буде готова, вимкнути плиту і залишити хвилин на п’ятнадцять, не знімаючи кришки. Далі корисне і смачне дієтичне блюдо з капусти з гречкою можна подавати до вечері.
