Крохмаль – друг або ворог?
Щоб дієтичне сирники з сиру в духовці принесли максимум користі вашому організму, перед приготуванням проведіть два простих тесту, завдяки яким можна дізнатися, чи є у складі купленого сиру крохмаль і рослинні масла.
Для виявлення крохмалю капніть на сир крапельку йоду – якщо сир посиніє, значить, виробник додає в готовий продукт крохмаль. Краще пошукати альтернативу. Якщо сир залишився свого жовтуватого кольору, значить, все в порядку.
Про шкоду пальмової олії сьогодні не говорить тільки ледачий. Як дізнатися, чи є воно у вашому сирі? Залиште кілька крупинок сиру на відкритому повітрі. Якщо через 8 -12 годин вони підсохнуть і покриються скоринкою – значить продукт 100% натуральний.
Рецепт дієтичних сирників з сиру в духовці
При приготуванні сирників можна піти двома різними шляхами – використовувати духовку або сковороду. У першому випадку краще використовувати силіконовий килимок для випічки.
Для приготування дієтичних сирників з сиру в духовці вам знадобиться:
- 300 грам сиру;
- 1 яйце;
- цукрозамінник або 1 чайна ложка меду;
- 2 столові ложки борошна;
- 1 столова ложка манки.
Сир, яйце, цукрозамінник і борошно ретельно змішати в мисці і сформувати сирники. Отримані вироби обваляти в манці і викласти на силіконовий килимок або папір для випічки. Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати 30 хвилин. Через 15 хвилин від початку приготування сирники слід перевернути.
