Увагу
Найбільш незвичайна подача знайдена в Чиказькому ресторані Alinea. Шеф-кухар якого Грант Ашанц винайшов незвичайні нововведення, такі як скатертини і палички для їжі, якими гість зуміє подзакусить вже після того, як покуштував головна страва. Крім того, всі без винятку страви заклади готуються з ретельної акуратністю. Замовляючи цей десерт, слід підготуватися до цього поданням.
Безпосередньо прямо на стільниці офіціант зображує дивовижні малюнки червонуватим густо-рожевим і жовтуватим десертним соусом, за яким слід згущений солодкий пивний мус. Завершує все це дія роздроблення великих куль з шоколаду, які переповнені висушеними солодкими тістечками, морозивом, булочками, цукерками та іншими сюрпризами.
Класичні солодощі з новим звучанням
Для того щоб робити різні інтерпретації вже давно відомого і улюбленого класичного десерту, наприклад, такого як «Київський торт», потрібна велика мужність, і часом кулінарні гуру наважуються на експерименти.
Таким чином, виникли шоколадна і каштанова версія торта. Традиційні ласощі, які обожаемы роками і століттями в новому баченні досвідчених кулінарів:
- Пиріг “Яблучний” – незважаючи на всю нескладність, залишається в числі більш відомих позицій у десертних ресторанних меню. В одному Московському закладі продемонстрували, що навіть дане широко популярне частування можливо з вигадкою зробити і креативно подати. Пиріг, запечений в глиняному горщику, подається в кафе «Шматочки» на Шаболовці. При його приготуванні використовуються весняні “райські” мікроскопічні яблучка.
- “Тірамісу” в «Гемінґвея» – кафе виділяється унікальною подачею, як ключових страв, так і десертів. Тірамісу тут сервірується у формі квіткового горщика.
- “Медовик” – особливу варіацію цього десерту можливо випробувати в кафе на Старій Бауманке “Флорентійський Місто”. Цей десерт в ресторані європейської кухні придбав шанс на індивідуальність. У цьому місці він схожий на скріплені круглі шоколадні крекери з горою справжнього меду з сотами.
- Brasserie Most – барвисте гастрономічне місце на карті столиці, де витає атмосфера Франції. З десертів у новому меню здорових сніданків можливо вибрати насичений за складом плодовий салатик, а, крім того, хороший апельсиновий супчик з грейпфрутом і ароматною м’ятою, який забезпечить організму відмінний запас вітаміну С.
- Вафлі Гонконгські – це китайське частування можливо покуштувати в WAFBUSTERS. Цікаво блюдо власної незвичайною конфігурацією і методом приготування.
- Копчене молочко – пропонує “The Сад” на Якиманці. Тут створили м’яке частування — сільський десерт з підкопченим молоком, мигдалем і медом.
- Какигори – у панорамному Hong Kong вражають незвичайним десертом какигори — легким, як снігопад, морозивом з присмаком манго, яке зроблено на спеціальній машині.
- Шоколадне хмара – легка матерія, знайдена в меню столичного ресторану Remy Kitchen Bakery. Дивовижний пористий шоколад тут готують у вакуумі по таємній технології.
Тільки найсмачніші десерти (у ресторанах) були представлені в цій статті. Їх вибір величезний і список можна продовжувати до нескінченності. Треті страви бувають не тільки чудово смачними, але і корисними. А правильно сервіроване і вміло приготовлене ласощі зробить будь-який стіл неповторним.
