Морква – один з найбільш корисних овочів, джерело вітамінів і мінералів. Коренеплід активно використовується не тільки в кулінарії, але і в косметології. Вважається, що маски на основі тертої моркви сприятливо впливають на шкіру, перешкоджають появі зморшок. Наші предки дізналися про цей чудо-овоч більше двох тисячоліть тому. Примітно, що спочатку вони не вживали моркву в їжу, а вирощували її заради насіння та листя, які приємно пахнуть. На сьогоднішній день існує близько 60 видів моркви. Ця рослина поширена по всій земній кулі.

Кулінари люблять моркву за універсальність, адже коренеплід можна додавати не тільки в салати, супи, з нього виходять приголомшливо смачні десерти. Десерт з моркви сподобається навіть маленьким гурманам, а готується ласощі простіше простого. У цій статті зібрані найбільш популярні морквяні солодощі. Як приготувати десерт з моркви? Рецепти з фото представлені нижче.

Печиво з моркви

Корисне та смачне ласощі. Готується швидко, з’їдається блискавично. Для приготування вам знадобляться:

  • півкілограма моркви;
  • пачка вершкового масла;
  • борошно вищого сорту – 450 г;
  • цукор – 200 г;
  • ваніль 1/2 чайної ложки;
  • розпушувач – 1 чайна ложка;
  • сіль – щіпка.

Як готувати:

  1. На водяній бані розтопити вершкове масло. Всипати цукор, розмішати до повного розчинення.
  2. Моркву натерти на дрібній тертці. З’єднати з маслом, слідом додати розпушувач.
  3. Борошно просіяти, щоб вона наситилася киснем. Додати ваніль. Замісити м’яке тісто.
  4. Руками сформувати печиво, помістити його на деко, застелене пергаментом, на деякій відстані один від одного.
  5. Випікати при 180 °С близько 20 хвилин.

Десерт з моркви на швидку руку готовий! Це чудове печиво складе хорошу компанію гарячого чаю.

Смаколики фабричного виробництва

Кондитерське підприємство «Політ» випустив у продаж листковий десерт з морквою. Як заявляє виробник, продукт не містить ні грама цукру, тому його спокійно можуть вживати і ті, хто на дієті, і ті, хто страждає на цукровий діабет. Ласощі являє собою прямокутні печива. Десерт «Політ» з морквою має трохи солоний, але в той же час солодкуватий присмак завдяки сушеної моркви. Крекери майже не кришаться, шматочки моркви легко жуются.

Покупці кажуть, що галети виглядають апетитно, і вони буквально напхані морквиною. У складі відсутні дріжджі і цукор, тому такий десерт з моркви можна тим, хто ретельно стежить за своєю фігурою.

На упаковці зазначено, що продукт не містить консервантів та ГМО, але в якій магазинної їжі не містяться добавки та ароматизатори? Листкові крекери зразок тих, що випускає фабрика «Політ», можна приготувати в домашніх умовах.

Крекери «Політ» по-домашньому

Для приготування рум’яних крекерів знадобляться:

  • борошно пшеничне – 300 г;
  • соняшникова олія – 90 г;
  • 130 мл води;
  • половина чайної ложки солі;
  • сушена морква.

Як готувати:

  1. У ємність з борошном, всипати сіль, влити рослинне масло, воду кімнатної температури.
  2. Додати сушену моркву, замісити тісто. Воно має бути м’яким, але не липким. Скачати в кулю і прибрати в холодильник на 1 годину.
  3. Духовку розігріти до 200 градусів. Тісто поділити на чотири частини, кожну частину тонко розкачати. Вирізати фігурки за допомогою формочок для печива або просто звичайним ножем порізати пласт на квадрати.
  4. Випікати 10 хвилин.

Листкове тісто, приготоване за цим рецептом, може зберігатися в холодильнику близько двох діб, і ви в будь-який момент зможете порадувати близьких корисними морквяними галетами.

Морквяно-гарбузова запіканка

Існує багато варіантів того, як приготувати десерт з моркви, рецепти є прості і складні. Морквяно-гарбузова запіканка готується легко і швидко, вона підходить маленьким дітям, так і людям з проблемами шлунку. Десерт можна готувати на пару, і в духовці. Для приготування цього корисного ласощі вам знадобляться:

  • 100 г тертої моркви;
  • 100 г тертого гарбуза;
  • 1/2 склянки молока;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 3 столові ложки манної крупи;
  • яйце.

Як приготувати:

  1. Ретельно помити моркву і гарбуз очистити від шкірки, натерти на тертці.
  2. Вилити молоко в каструлю, почекати, поки вона закипить, тепер закинути в нього терті овочі. Тушкувати на повільному вогні до тих пір, поки молоко не випарується.
  3. Остудити овочеву суміш, потім додати в неї залишилися інгредієнти. Все перемішати до однорідної консистенції.

У пароварці морквяно-гарбузова запіканка готується близько півгодини. У духовці процес займає стільки ж часу, випікається при температурі 200 °С. Готовий десерт можна прикрасити фруктами.

Морквяно-сирне суфле

Цей десерт з моркви володіє приємним ароматом і ніжним смаком. Його можна подавати і до сніданку, і до святкового столу. Гості будуть в захваті і обов’язково попросять рецепт! Для приготування ніжного суфле вам знадобляться:

  • 1 середня морквина;
  • пачка сиру;
  • 3 яйця;
  • 70 г цукру;
  • 30 г вершкового масла;
  • ваніль.

Як приготувати:

  1. Моркву відварити. Потім натерти на тертці і обсмажити на вершковому маслі.
  2. До моркви додати сир, після цього отриману морквяно-сирну суміш протерти через сито.
  3. Додати жовтки, цукор, ваніль. Білки в іншому посуді збити в піну, і потім так само ввести в суміш.
  4. Суфле розкласти по формочках, попередньо змазаним олією.
  5. Випікати при температурі 170 °С близько 15 хвилин.

Готове суфле можна посипати шоколадною крихтою.

Висновок

Моркву можна знайти на будь-якій кухні і взимку, і влітку. Користь моркви доведена дієтологами світу, а імениті кухарі придумують все нові і нові смаколики, використовуючи цей солодкий коренеплід. Морквяне ласощі припаде до душі кожному, адже це не тільки смачно, але і корисно.

(Visited 3 times, 2 visits today)