Мармеладні часточки замість купованої солодощі
Дитячий варіант рецепту десерт з апельсинів з фото являє собою незвичайне видовище. Приготувати смачненьке для дитини можна за кілька хвилин:
- Розділити 2 апельсини, 1 лимон, 1 мандарин на часточки. Попередньо зняти шкірку і залишити на кілька годин м’якоть для просихання фруктової основи.
- У сотейник налити півсклянки води і всипати півсклянки цукру. Коли сироп закипить, покласти в ємність часточки. Кип’ятити на маленькому вогні 5 хвилин.
- Повторювати процедуру 5 днів поспіль.
- Останній день витягнути часточки з сиропу на пергамент і дати висохнути.
Пиріг з усіх частин апельсина
Приготовані в духовці апельсинові десерти володіють особливою магією, так як набувають у процесі випікання здобний запах і смак цитруса. Найпростішим варіантом такого приготування солодощі є апельсиновий пиріг.
Продукти:
- 1 склянку борошна.
- 1 склянку цукру.
- 7 яєць.
- 60 г апельсинового соку.
- Півсклянки олії.
- 60 г води.
- 2 чайні ложки розпушувача.
- Цедра апельсина.
- Ванілін, сіль, лимонна кислота.
Випікання апельсинового пирога виконується згідно з такими умовами:
- Борошно змішати з сіллю, розпушувачем, половиною порції цукру, ваніліном.
- Зробити в центрі сухої суміші поглиблення і влити туди: масло, воду, сік, набряклий желатин, висипати цедру.
- Змішати всі компоненти з допомогою міксера.
- 7 білків збити до утворення міцної піни, потім додати другу половину цукру і трохи лимонної кислоти.
- Влити білки в суху суміш і акуратно змішати кондитерської лопаткою.
- Залити у форму і випікати 1 годину при температурі 170 градусів.
Витягнути готовий пиріг з форми тільки через 2 години, коли тісто повністю охолоне. Можна розрізати корж і змастити кремом або змастити верхівку ірискою.
