Апельсинові цукати – самостійний десерт і прикраса для готових десертів

Смачний десерт з апельсинів необов’язково повинен мати представницький вигляд і займати багато часу для приготування. Саме така думка належить до цукатам з апельсина. Солодкість часто використовують для прикраси, але багато хто любить поласувати цукатами без додаткових інгредієнтів. Приготування займе мінімум часу і зусиль.

Зрізати шкірку з апельсина таким чином, щоб не пошкодити м’якоть фрукта і не зачепити білу оболонку. Розрізати шкірку на шматочки і помістити в сотейник. Залити склянкою води і засипати 100 г цукру. Кип’ятити на маленькому вогні, поки шкірка не вбере цукровий сироп. У процесі варіння інгредієнти варто злегка піднімати в області дна сотейника, щоб не відбулося прилипання або пригорання шкірки.

Деякі сорти апельсинів мають щільну шкірку, тому може знадобитися добавка води і цукру. Коли цукати стануть практично прозорими і м’якими, можна зняти сотейник і остудити солодкість. Додатково можна обваляти цукати в цукрі.