Сметанно-оцтовий соус
Ще один варіант смачною добавки до пельменів – сметанно-оцтовий. Як їсти пельмені з оцтом і сметаною – це праці не складе, а щодо готування?
Що треба:
- столова ложка оцту 9 %;
- 2 столові ложки сметани;
- перець і сіль за смаком.
Як робити? Всі з’єднують і перемішують, солять і перчать за смаком. Настоюють 5 хвилин і подають до пельменів. Більше 5 хвилин перечікувати не треба, такий соус хороший тільки в свіжому вигляді.
На замітку
Ось кілька корисних порад, які пов’язані з вживанням пельменів з оцтом:
- Категорично не рекомендується давати оцет до пельменів дітям. Навіть якщо його розводять водою, навіть якщо його концентрація 3 %, все ж цей продукт занадто сильний для дитячого шлунка.
- Альтернативою масла може стати звичайна питна вода або вода, в якій варилися пельмені (в тому ж співвідношенні, що і з маслом).
- Можна навіть не вмочати кожен пельменях, а просто полити оцтом всі пельмені в тарілці. Так буде навіть зручніше: не буде капати соус з пельменя, поки його несуть до рота.
- Щоб посилити смак оцту, до нього можна додати дрібно порізану зелень. Підійде базилік, петрушка, кріп і кінза. Можна окремо, а можна зробити суміш із зелені.
- Готуйте невелику кількість оцту. Малої кількості (з 1 ложкою оцту) вистачить, щоб нагодувати кількох осіб. До того ж такий смачний соус в приготованому вигляді. Відстояний, він вже втрачає всі свої “вогненні” якості.
