Інша трактування видів чаю
Пуерів буває два види: шу і шен. Шу – це чорний чай. Його багато бояться пити, так як він дуже міцний. Дешевий шу пахне землею і рибою, а нормальний – сухофруктами і горіхами. Цей вид чаю готують швидким способом, його довго зберігати не має сенсу.
Шен – це зелений Пуер, і він не схожий на чорний. Ні за смаком в завареному вигляді, ні за запахом в сухому. Це практично два різних чаю. Об’єднує їх лише первинну сировину і зовнішній вигляд упаковки. Шен зберігається роками і з часом стає лише краще.
Ще є білий Пуер. Ця варіація чаю ближче до шен, але її виділяють в окремий тип. Білий заварений Пуер пахне липневими травами і медом. Його листя з одного боку коричневі, а з іншого – білясті.
Ціна
Чай Пуер чорний – елітний китайський чай. Його готують швидким методом, “состарівая” контрольованим способом. Це дуже добре, так як чай пахне сухофруктами, деревної корою. Колір настою інтенсивний. Він міцний, в Росії з’явився першим і саме його мають на увазі, коли говорять про Пуэре.
Все, що реалізується в магазинах, зазвичай відноситься до Шу Пуеру. Він коштує від 300 руб. за 100 м і вище. Кращі сорти чорного чаю Шу Пуер можна придбати за 2-3 тис. руб. Саме стільки коштує блін в 357 р.
