Зовнішній вигляд

Найочевидніше, ніж пряжене молоко відрізняється від звичайного, – це його колір. У процесі приготування воно стає світло-коричневим, з вираженим вершковим смаком. Обробка знижує вміст вітамінів B1, C, D і A, але одночасно підвищує кількість необхідного заліза, фосфору, а також кальцію. Тому дієтологи з упевненістю заявляють: чим пряжене молоко відрізняється від звичайного, так це тим, що воно значно корисніше. З цієї причини його рекомендують дітям, вагітним і ослабленим людям.

Очевидні плюси

Насправді аналогів у цього продукту просто немає. І сьогодні тривають дослідження, які показують, що при правильному приготуванні складу якісним чином змінюється в кращу сторону. Продукт багатий на амінокислоти і білком. Користь і шкода топленого молока, на відміну від звичайного, більш очевидні, тому що це той самий продукт, тільки в концентрованому вигляді.

  • Пряжене молоко попереджає розвиток рахіту, якщо мова йде про зростаючому організмі.
  • Легко засвоюється.
  • Добре працює при призначенні алергікам і діабетикам.
  • Позитивно впливає на серце і судини.
  • Багато хто відзначає, що регулярне вживання цього напою допомагає зняти головний біль і втому.