Протипоказання і шкоду
Як і будь-який інший продукт харчування, гриби мають протипоказання до вживання. Ми розібралися, чим корисний печериця, тепер розповімо про те, чим він шкідливий. Оскільки до складу входить хітин, то продукт може виявитися декілька важкуватий для тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту або печінки. Таким людям не рекомендується вживати гриби в їжу щодня. Можна побалувати себе печерицями кілька разів на місяць.
З обережністю слід давати гриби маленьким дітям. До п’ятирічного віку їсти їх категорично заборонено. Особливо це стосується сирих грибів, які частенько застосовуються для приготування салатів. Такі печериці будуть зовсім не корисні для дитячого організму.
В цілому велику кількість негативних моментів ці гриби не несуть. Все суб’єктивно. Шкода і користь печериць будуть прямо залежати від індивідуальних особливостей організму і вікових обмежень. А щоб печериці були виключно “на користь”, їх необхідно купувати у перевіреного постачальника, правильно вибирати, зберігати і готувати.
