Риба з помідорами і кабачками

Потрібні наступні інгредієнти:

  • Філе червоної риби – 500 грамів.
  • Соковиті томати – дві штуки.
  • Кабачок – один середній.
  • Базилік, сіль, перець – на ваш смак.
  • Масло рослинне – три столові ложки.
  • Сир – 100 грамів.

Метод приготування червоної риби з овочами в духовці такий:

  1. Помідори обшпарити і нарізати кружечками.
  2. Рибу порізати шматочками величиною п’ять сантиметрів.
  3. Кабачки нарізаємо слайсами з допомогою овочечистки.
  4. Філе риби солимо, перчимо і обертаємо в слайсы кабачків.
  5. Форму змастити маслом і викласти на дно помідори і трохи посипати базиліка. Зверху кладемо рулетики.
  6. Посипаємо базиліком і натертим сиром.
  7. Відправляємо все в попередньо розігріту духовку до 200 градусів. Час запікання – близько півгодини.

Рецепт з баклажанами, кабачками і помідорами

Продукти:

  • Філе червоної риби – 700 грамів.
  • Баклажан і кабачок – по одній штуці.
  • Сіль, прованські трави, перець мелений чорний – за смаком.
  • Томати – три штуки.
  • Сік лимона – три столові ложки.
  • Масло вершкове для змащування форми.
  • Будь ропні сир – 150 грамів.

Спосіб приготування:

  1. Баклажани порізати вздовж і замочити їх у підсоленій воді на півгодини, щоб з них пішла вся гіркота.
  2. Філе риби порізати на порційні шматочки. Кожен шматочок змочити у лимонному соку, присолити, поперчити і присипати прованськими травами. Залишити маринуватися на чверть години.
  3. На деко, змащене вершковим маслом, викласти баклажани, попередньо обсушені рушником.
  4. На них викласти зверху промаринованную рибку.
  5. Кабачки очистити від шкірки, нарізати кружечками і викласти їх на рибу.
  6. Помідори обшпарити і нарізати кружечками, після цього укласти на кабачки.
  7. Помідори трохи поперчити і посипати зверху ропні сиром.
  8. Духовку розігріти до 180 градусів і відправити рибку на запікання приблизно на 40 хвилин.
  9. Отже, червона риба під овочами в духовці готова. При подачі посипте свіжою зеленню кропу. Хороша з рисом і свіжими овочами.