Червона риба в духовці з овочами: найсмачніші рецепти

Сьомга з брокколі

Цей рецепт червоної риби в духовці з овочами неймовірно смачний. Риба виходить ніжною через вершкового соусу. Продукти:

• Філе сьомги (можна використовувати будь-яку червону рибу) – 500 грамів.
• Брокколі – півкілограма.
• Сік лимона – дві столові ложки.
• Сир – 100 грамів.
• Вершкове масло – для змазування форми.
• Вершки – 100 мл
• Яйця – три штуки.
• Мускатний горіх – половина чайної ложки.
• Перець мелений чорний, сіль – на ваш смак.
• Цибуля ріпчаста – одна головка.

Червона риба з овочами в духовці готується так:

1. Філе сьомги нарізати порційними шматочками. Посолити, поперчити, полити лимонним соком і залишити маринуватися на півгодини.
2. Капусту відварити в злегка підсоленій воді приблизно 10 хвилин.
3. Цибулю порізати півкільцями і пасерувати до прозорості.
4. Форму змастити вершковим маслом і викласти в неї рибу, цибулю і брокколі.
5. У блендері збийте вершки, яйце і натертий на дрібній тертці сир, присоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх.
6. Залийте рибу вершковою масою і відправте в попередньо розігріту духовку до 200 градусів на півгодини.