Рецепт чебуреків з сиром і зеленню
Тут виходить дуже смачне тісто, і його ви можете використовувати для приготування чебуреків по кожному з прописаних рецептів. Начинка соковита, ароматна і дуже смачна!
Потрібно:
- півпачки маргарину;
- 2-2,5 склянки пшеничного борошна;
- склянка кефіру;
- столова ложка цукру;
- половина чайної ложки солі;
- яйце;
- половинка чайної ложки соди;
- олія соняшникова;
- півкіло сиру;
- кріп, петрушка, кінза;
- зелена цибуля;
- трохи вершкового масла;
- мелений чорний перець;
- сіль.
Приготування чебуреків з зеленню
Тісто:
- Змішайте кефір, яйце, соду, цукор, сіль. Розмішайте, щоб не залишилося кристалів.
- Додайте борошно, замісіть м’яке тісто слухняне. Далі його потрібно обернути в целофановий мішечок або в харчову плівку, прибрати в холодильник на півгодини.
Поки тісто відлежується, займіться начинкою:
- Зелену цибулю дрібно наріжте, припустіть на сковороді з вершковим маслом, так з нього піде гіркоту, але аромат посилиться.
- Наріжте дрібно всю зелень, змішайте з цибулею, сиром. Додайте сіль і мелений перець. Змішайте.
Чебуреки з сиром і зеленню зліпіть за таким же принципом, як у всіх попередніх рецептах. Головне – заліпити краї виделкою, так буде не тільки красиво, але і краєчок вийде більш хрустким.
