Чебуреки з додаванням цибулі
Нестандартний смак виходить у такий страв, але тим вона і цікава! Може здатися, що абсолютно несумісні ріпчасту цибулю і ніжний сирок, але варто лише спробувати приготовані за таким рецептом чебуреки (з сиром і цибулею), як відпадуть всі сумніви. Виходить дуже смачно, рекомендуємо обов’язково спробувати!
Інгредієнти:
- борошно (скільки візьметься тестом);
- півпачки маргарину;
- яйце;
- кілограм домашнього сиру;
- 6 цибулин;
- трохи меленого перцю;
- сіль;
- соняшникова олія.
Приготування чебуреків з сиром і цибулею
Тісто:
- У миску налийте 3/4 склянки води, додайте яйце, половину ложки солі, все добре розмішайте.
- Натріть на тертці маргарин, введіть його в рідину для тесла.
- Додаєте борошно невеликими порціями, постійно помішуючи, перетираючи виделкою з шматками маргарину.
- Далі вывалите масу на стіл, замісіть в хороше, туге, але м’яке тісто. Загорнути у целофан, приберіть на півгодини в холодильник.
Начинка:
- Сир потрібно розтерти, додавши трохи солі. Чим дрібніше вийдуть крихти, тим смачніше будуть чебуреки.
- Цибулю очистіть, наріжте, потім подрібніть в блендері або пропустіть через м’ясорубку.
- Змішайте з сиром, додайте сіль.
Чебуреки з сиром, рецепт з фото яких ви бачите в статті, повинні містити саме таку начинку – кілограм сиру + 6 цибулин, інакше смак вийде не таким, як задумано. Завдяки овочу пиріжки будуть соковитими, а суміш сиру та цибулі чимось нагадує м’ясо!
- Тісто розділіть на кілька частин, розкачайте кожну як тільки можна тонше. Тільки дивіться, щоб не порвалося.
- Не шкодуючи начинку, викладайте на коржі, скрепляйте краю за допомогою виделки.
- Обсмажуйте, викладайте насамперед на рушник або папір, потім в тарілку!
